生姜原产于中国南方及印度等热带地区，俗名黄姜，为姜科姜属多年生草本植物。生姜不仅是日常生活中必不可少的调味蔬菜，而且具备极高的药用价值。近年来远销日本、东南亚等许多国家和地区，成为中国出口创汇重要产品。黑龙江省无霜期较短，这是生姜栽培产量的重要限制因素。黑龙江省鸡西市农业科学研究所经19982001年试验，利用大棚栽培生姜获得成功，其产量可达40.546.5t/hm2，经济效益可观。生姜为重要的经济作物。它喜温、喜湿、耐阴，但不耐霜、不耐寒。由于其根系也不发达，抗旱能力弱，因此在生姜生长期内一定要保证遮阳和足够的水分。生姜对土壤要求不严格，但以土层深厚、肥沃、疏松、保水力强、富含有机质、通气排水性好的土壤为最佳，生姜喜微酸性土壤，pH值在67生长良好，全生育期吸收氮、磷、钾比例为11：1：1.61。品种选择山东莱芜片姜或肉姜。选择姜块肥大、颜色鲜黄、有光泽、不干缩、未受冻、无病虫害的姜块作种姜。一般于2月末至3月初，将种姜放在细沙子上晾 23d，剔除松软、发黑、紫色、瘪皱无光、凹槽的病姜，用40%100倍液或高锰酸钾200倍液浸种10min做消毒，然后用清水洗姜，放在草苫上晒干，再把种姜堆放到屋内或温室内上盖草苫放置57d。采用电热催芽和火坑催芽法。电热催芽是在温室内或屋内铺地热线厘米厚，上盖2层报纸，再盖草苫或棉被。火炕催芽是在火炕上催芽，方法同电热催芽，只是下部垫起15厘米高，以利通风，使温度均匀。催芽期间温度保持2025℃，隔几天倒一次姜，一方面选姜，另一方面调换种姜位置，使其受热均匀。后期姜出芽时注意防鼠。约经2530d，待芽长到1.01.5厘米时，用手将姜掰成5080g小块，每块保留1个壮芽，其余芽用刀削去，然后平摆在草苫上使芽绿化变软，以防栽植过程中将芽碰掉。准备种姜的地块应在头年封冻前深翻3040厘米，进行冻垡。在3月上中旬扣棚，闷棚化地。一般每公顷施腐熟优质农家肥75t以上、磷酸二铵 50kg，撒施均匀后，精细整地，使土壤松散而平整。然后按5055厘米行距开沟起垄，晒土增温，45d后再重新开沟，使沟变垄，垄变沟，继续晒土增温，如此反复23次，最后一次先在沟中每公顷沟施1500kg豆饼或煮熟的碎豆瓣，然后再开沟待播。3月下旬至4月初栽植。栽植前35d沟中灌水，并撒施适量草木灰，然后按株距1620厘米栽植，栽植时将种姜顺沟平放在沟内，芽尖稍向下倾斜，以利发新根，然后覆土45厘米。一般每公顷栽植10.5011.25万株，需种姜6t左右。a.光照生姜栽植后约30d左右即可出苗，由于大棚内4月份土温较低，最近一段时间应尽量增加棚内光照，以提高气温，进而提高土温。生姜虽喜温但又不耐强光和炎热，因此在出苗前的4月下旬应在大棚内侧悬挂双层或一层遮阳网，棚膜上面再抹泥水，以减弱光强度，以利生姜出苗和生长。b.追肥当苗高35厘米时每公顷追施三元素复合肥225300kg，促使幼苗旺盛生长；当苗长到三股杈时结合除草进行追肥，每公顷追施硫酸铵225 300kg，促使姜块迅速膨大；当苗长到56股杈时，每公顷追施硫酸铵375kg。c.灌水生姜在栽植后到出苗前要保持干燥，以利提高地温，促进出苗；苗出齐后土壤不宜过干，可小水勤浇，保持地面湿润，特别是施肥、培土后应浇水。浇水宜选择晴天清晨为好；三股杈后浇水量应以浇深浇透、不积水为原则。d.中耕 由于生姜生长慢，易造成草荒，一般每1015d中耕一次，生姜中耕宜浅不宜深。中耕一般与浇水、施肥、培土结合进行，每次培土36厘米，以防姜外露，并使夏季地温降低，保证生姜品质。e.防治病虫害生姜主要病害是姜瘟病，虫害是姜螟。防治姜瘟病，可采取选用无病种姜、轮作施腐熟有机肥和对病穴做消毒等措施。大田发病时可用防治细菌性化学药剂，如 50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液、77%可杀得可湿性粉剂400500倍液、25%络氨铜水剂500倍液喷雾防治。姜螟可用50%杀螟松乳剂500800倍液或80%敌敌畏乳油1000倍液或90%敌百虫晶体8001000倍液喷雾防治。生姜在大部分茎叶开始干枯，地下茎充分膨大和充实时，选晴天上午收获，晾晒半天后运回室内或地窖内贮藏或上市。贮藏时先进行贮藏地消毒，然后铺沙，一层生姜一层沙，最后上盖地膜保湿。选无病虫害、无机械损伤、块大、色正的作种姜，单独存放。

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  目前，正是工厂化养鳖的鳖苗放养阶段，由于鳖苗体嫩皮薄抵抗力差，所以在放养时如不按养殖要求去精心操作，就会诱发爆发性疾病，给养殖带来损失。为此，介绍一下鳖苗放养的技术要点，供参考应用。

  怎样做好放养前的各种准备工作，是鳖苗安全顺利放养的关键性措施。准备工作包括温室内鳖池的清整消毒，一般环境可用百毒杀按说明浓度喷雾消毒。鳖池在冲洗干净的基础上再用20PPM浓度的漂白粉泼洒消毒。此外，还有各种设备的检修，如注排水系统、增氧系统、防逃设施、供电系统等设备。必须在放养前检修完备再试运转到完全正常。此外，还有整体温室的保温和防漏通风等设施也应检修完备。决不应在放养后进行补修，这样会影响鳖的正常养殖。上述工作做好后再在鳖池里布好食台、晒背台并注上设定的水位等待放养。

  挑选健康正常的鳖苗是提高养殖成活的基础。一些地方放养不分优劣的鳖苗，结果造成了养殖成活不高、生长不良、规格悬殊的后果。所以挑选鳖苗要把好以下几关。一是规格整齐，一般要求平均规格在 3.5克以上，大小规格差不超过0.51克。孵出的时间前后最好不超过3天。二是要求鳖苗体形完整、无病无伤，活力强反应快。三是尽量不养未经海关动检的境外鳖苗。

  放养前鳖苗的体表消毒是预防疾病发生的重要措施。消毒的药物最好选刺激性小、消毒效果好作用时间快、价格实惠公道的药物，切不可用刺激性强的氧化剂和一些易产生耐药的抗生素。现介绍用2%浓度的盐水，这种药物既有保护皮肤的作用又能杀死鳖苗体表的真菌和细菌，而且价廉易购。消毒方法是将鳖苗浸泡10分钟，浸泡时最好用光滑无死角的塑料盆，浸泡的药水不必过多，以没过鳖苗背为宜。

  鳖苗放养后要及时开食。开食可用市售稚鳖饲料，第一次开食的饲料中最好添加1015%的鲜活水蚤或鸡蛋黄，饲料量以鳖体重的4%为好。过去开食多在塑料盆中集中并开食，这种方法看来容易损伤鳖体。现改为先消毒放养后直接在池中用适口的颗粒饲料开食。这样既可减少鳖体损伤也可使鳖苗在池中早开食、早适应、早生长。方法是放养后在食台撒上定量的饲料就可。

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